清明甘蔗毒过蛇云顶集团官网

2019-10-21 15:22 来源:未知

日前,一条“比毒蛇还毒,清明节后千万别喝这个甘蔗汁”微博和微信传开,而有些地方还有“清明甘蔗毒过蛇”的民间谚语。之后,也陆续有媒体报道有人因吃甘蔗而中毒,甘蔗中毒是怎么回事?到底还能不能吃甘蔗呢?

云顶集团官网,据了解,甘蔗的糖分含量高,储存时间过长,在气温升高的情况下很容易滋生霉菌,产生霉变,也是我们常见的“红心”甘蔗。目前,市场上所买的甘蔗都是年底采收,储存时间比较久,而清明前后各地升温加快,“红心”甘蔗出现的机遇加大。

医学专家证实,甘蔗霉变会产生三-硝基丙酸,这是一种有毒的化学物质,会出现头晕、呕吐、视力有障碍等中毒症状。而清明前后甘蔗容易产生霉变,这也是“清明蔗毒过蛇”说法的来源。不过只有发生霉变的甘蔗容易发生中毒现象,而新鲜甘蔗可以正常食用,因此“清明甘蔗毒过蛇”的说法是被误解的。

如果当前你要食用甘蔗,购买时要注意甘蔗是否新鲜。据悉,甘蔗发生霉变一般是从两端或开裂处发生,颜色会变深,呈现偏棕色;末端会出现白絮,去皮后有红色的丝状物,瓤部变色;用手摸会发现偏软的情况;闻起来会有酒糟味等。如果外表完好,则要注意甘蔗的中心,不要购买有“红心”的甘蔗。除此以外,有些不法商贩会将霉变甘蔗榨汁出售,建议不要在外购买来历不明的甘蔗汁饮用。

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